Kalam UrduPoint

انگریزی میں انہیں Carom Seeds کہا جاتا ہے، اگرچہ عام زبان میں انہیں بیج کہا جاتا ہے، نباتاتی اعتبار سے یہ خشک پھل ہیں۔ماہیت اور نباتاتی خصوصیات اجوائن ایک چھوٹا، خوشبودار، یک سالہ پودا ہے۔اس کے پتے باریک اور تقسیم شدہ ہوتے ہیں اور اس کے پھول چھوٹے، عموماً سفید رنگ کے، چھتری نما مجموعوں میں آتے ہیں۔پودے کے خشک پھل چھوٹے، بیضوی، خاکستری یا بھورے رنگ کے اور تیز خوشبو والے ہوتے ہیں۔ان کا ذائقہ تیز، قدرے تلخ اور گرم محسوس ہوتا ہے۔اجوائن کے پھل سونف سے چھوٹے ہوتے ہیں اور ان کی خوشبو میں مخصوص تیزی پائی جاتی ہے۔یہ پودا جنوبی ایشیا سمیت کئی گرم خطوں میں کاشت کیا جاتا ہے۔اجوائن دیسی کو اجوائن خراسانی سے الگ سمجھنا ضروری ہے۔