اسپغولPage 5 of 11This page is saved
تاہم شدید اسہال، خون والے پاخانے، بخار یا پانی کی شدید کمی میں صرف اسپغول پر انحصار نہیں کرنا چاہیے۔اس کے حل پذیر ریشے کو خون میں کولیسٹرول کی سطح اور کھانے کے بعد خون میں گلوکوز کے اضافے پر ممکنہ اثرات کے حوالے سے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ان فوائد کا انحصار مقدار، باقاعدہ استعمال، غذا اور فرد کی مجموعی صحت پر ہوتا ہے۔کیمیائی اجزا اسپغول کے چھلکے کا اہم جزو حل پذیر غذائی ریشہ (Soluble Dietary Fiber) ہے۔اس میں عربینوکسیلان (Arabinoxylan) جیسے پیچیدہ پولی سیکرائیڈز شامل ہوتے ہیں، جو پانی جذب کرکے گاڑھا جیل بناتے ہیں۔اس کی اہم خصوصیات درج ذیل ہیں: پانی جذب کرکے حجم میں اضافہ کرنا۔